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          肉制品行業如何“重做一遍”?金鑼健食力低脂香腸堪稱樣板!

          更新時間:2022-05-13點擊數:文字大?。?/SPAN>

            有專家表示,產業互聯網時代,所有的行業都值得重做一遍,肉制品行業也不例外。2018年,在大健康風潮之下,肉業龍頭金鑼關注到消費者“健康飲食”意識的增強,精準聚焦“健康肉制品”賽道,創新推出了”金鑼健食力低脂香腸“。事實證明,此舉極具前瞻性眼光,堪稱肉制品行業“重做一遍”的典型案例。

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            金鑼健食力低脂香腸

            據了解,”金鑼健食力低脂香腸“精選了脂肪含量較低、口感較為鮮嫩的豬后腿肉和雞小胸肉;為了降低脂肪含量,研發團隊開發了三重去脂工藝,剔除多余的脂肪,實現成品脂肪含量僅有2.5%,對比同品牌普通香腸脂肪含量降低60%以上。

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            金鑼開發三重去脂工藝

            因為融合了”美味“”低脂“”高蛋白“”輕負擔“等多重價值標簽,金鑼健食力低脂香腸成為諸多年輕人上班路上、午休階段、下午茶時間、減肥期、加班時的標配,“健食力=健康肉制品”已經牢牢占據了他們的心智。

            2019年12月,金鑼健食力品牌煥新升級,以“添加膳食纖維”的健康主張,推出”膳食纖維低脂香腸“,強化”輕松無負擔”的生活理念,強勢開啟了新一輪的高速增長。

            在激烈的市場競爭下,金鑼健食力低脂香腸是如何實現逆襲增長的?筆者認為,除了前瞻性地洞察消費需求,推出創新產品、搶占趨勢性賽道之外,也離不開金鑼集團為健食力打造的品牌硬實力、品牌傳播力,以及與全國各地合作伙伴聯手鑄就的渠道和終端競爭力。這些都是金鑼健食力能夠成功將傳統肉制品品類“重做一遍”,成為健康肉制品典型代表的重要原因。

            品牌 硬實力

            金鑼成立于1994年,肉制品一直是其核心主業。成立二十多年來,企業傾注了很大精力洞察市場變化和消費需求,先后推出了中溫突破型產品“肉粒多”、高溫換代型產品“無淀粉王中王”等明星產品品牌,以及健康創新產品“健食力”、德式低溫產品“德斯克”、休閑第一品牌“得樂食”和兒童專屬產品“哈啰伙伴”等備受市場歡迎的明星產品。

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          金鑼系列產品全家族部分展示

            在集團發展過程中,金鑼將科技研發作為核心競爭力,在產品開發、工藝技術、質量管理等方面積累了較強的實力。值得關注的是,金鑼建立了覆蓋養殖、屠宰分割到生產加工、冷鏈運輸、終端銷售的質量管控體系,確保產品的安全、放心。

            品牌傳播力

            作為金鑼集團的核心品項,”金鑼健食力低脂香腸“自面世以來,就一直注重增強與目標消費者之間的互動與黏性,在傳播自身品牌的同時,也推動了“健康肉制品”細分品類的發展。

            近年來,”金鑼健食力低脂香腸“借勢新媒體矩陣重磅打造品牌和產品,還頻頻亮相社交平臺,開展挑戰賽,不斷擴充年輕人群覆蓋,更年輕、更健康的品牌形象深入人心?,F在,”金鑼健食力低脂香腸“已經成為了“網紅”。在小紅書等平臺,金鑼健食力低脂香腸的時尚吃法就有數萬名分享者,贏得了大批消費者種草。

            渠道和終端競爭力

            ”金鑼健食力低脂香腸“能夠取得逆勢增長的好成績,與包括經銷商在內的廣大合作伙伴的支持密不可分,正是經銷商的共同努力,成就了”金鑼健食力低脂香腸“強大的渠道和終端競爭力。

            早期,金鑼就已經構建了覆蓋全國范圍的營銷力。據了解,金鑼在線下已發展58個系統、30000多家門店、2000多家經銷商、100多萬個銷售網點;在新零售渠道中,除了與阿里巴巴、京東等主流電商深度合作外,還鋪設直播電商、社區團購等,開拓供給渠道。金鑼健食力沿用現有渠道進行了全市場的滲透,以滿足不同市場的差異化需求,從而快速拓展市場份額,搶先一步占領市場高地。

            面對互聯網浪潮的涌起、新消費迭代的沖擊、消費場景和理念的升級,每個細分行業都在不斷突破既有品類、品牌和渠道,謀求“重做一遍”。特別是對于肉制品行業而言,整體增速放緩、消費分級和線上渠道崛起等因素,倒逼著企業努力尋找新的機會點,為自身和合作伙伴找到發展的新方向和新動能。而找到細分賽道,精準鎖定目標受眾,滿足其特定需求,無疑是一個好思路。

            當前,在健康風潮的推動下,市場上的健康產品越來越多。但是”金鑼健食力低脂香腸“已經擁有了先發優勢,并憑借優良的產品品質、清晰的市場定位、密集的銷售網絡和金鑼集團強大的品牌背書,在自己開辟的“健康肉制品”賽道上持續領跑。



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